Tarte Aux Prunes

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C'est les 47 ans de ma mère, ce qui signifie dessert...mais dessert léger, on est tout de même un soir de semaine (et en plus mon père a mangé au resto le midi). Alors mon choix s'est porté sur une tarte avec les fruits du moment: les prunes.

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Pour 6 personnes:

• 500g de prunes (Reines-claudes, quetsches, mirabelles…)
  
• 1 pâte brisée
  
• 1 cuillère à soupe de poudre amandes
  
• Miel
  
• Un peu de beurre

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Etalez la pâte dans un moule à tarte, que vous aurait préalablement beurré ou mis du papier sulfurisé (ce qui a ma préférence pour le démoulage de la tarte).
Mettez une feuille de papier sulfurisé par dessus et remplissez-la de légumes secs. Enfournez pendant une dizaine de minute.

Saupoudrez la pâte de poudre d’amande. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
Mettez les moitiés de prunes sur la poudre d’amandes, la face coupée vers le haut, en cercle.

Mettez dans un ramequin un peu de beurre et une cuillère à soupe rase de miel, chauffez-le au micro-onde le temps que le tout devienne liquide. Versez le contenu du ramequin sur les prunes en essayant de bien le répartir sur toute la tarte.

Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes.. Servez de préférence tiède.

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Au lieu de la poudre d’amandes, j’ai mis de la poudre amandin, c’est mélange de poudre d’amandes, poudre de noisettes et de poudre d’amandes d’abricots, et c'est pas mauvais.

J’ai fait cette tarte avec des reines-claudes mais ma préférence va pour les mirabelles.
Les mirabelles sont mon petit pêché mignon, mais elles sont malheureusement assez chère. Et puis quand je l’ai cuisine, je ne peux m’empêcher d’en manger une de temps en temps…

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