Papillotes De Poisson, Carottes Et Tomate

---

Ca fait un p'tit bout de temps que je n'ai pas envoyé de message, alors je me lance en proposant un plat tout simple rapide à préparer et trés équilibré: poisson, légumes, fruits et féculents, tout et là...

---

Voici la recette pour 2 personnes:

• 2 filets de poisson blanc (ici c'est du filet de sabre)
  
• 2 petites carottes
  
• 1 tomate
  
• 2 rondelles de citron
  
• 1 brin de persil
  
• Sel et poivre
  
• Papier aluminium

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez 2 feuilles de papier aluminium, déposez sur chaque feuille un filet de poisson.

Epluchez les carottes, lavez-les et coupez les en rondelles. Lavez la tomates et coupez-la en rondelles. Répartissez le tout sur les 2 papillotes.
Salez, poivrez, citronnez et persillez les papillotes.
Fermez les papillotes et enfournez pendant 20 minutes environ.
Pendant ce même temps, cuisez le riz.

---

Voilà, c'est pas plus compliqué que ça et j'adore la cuisson en papillote, le poisson est plus fondant... Bon appétit.

Note: La photo est prise avant cuisson

---