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Parce-que c'est pas difficile à faire, parce-que c'est meilleur, que ça revient beaucoup moins cher que de l'acheter et que c'est plus sain, j'ai décidé de ne plus acheter de pâte brisée toute faite.
En plus j'ai retrouvé au fin fond d'un tiroir la recette de Mamie, alors forcément... j'ai trop de raisons pour la faire maison.
Il vous faut:
- 250g de farine
- 100g de beurre (pas besoin de préciser demi-sel)
- 1/2 verre d'eau (soit 125mL)
- 1 pincée de sel
Creusez un puit et versez-y l'eau salée.
Travaillez très peu cette pâte, tout juste pour faire le mélange et ramassez-la en boule.
Laissez cette boule de pâte reposer pendant quelques heures (pas indispensable si vous êtes préssé, mais c'est mieux).
Etendez la pâte au rouleau à patisserie (à défaut d'en avoir un, utilisez une bouteille en verre vide).
Etalez-la dans un moule à tarte.
Avec cette pâte, j'ai réalisé une tarte aux pommes très simple:
Epluchez et coupez les pommes en lamelles. Déposez-les sur la pâte.
Parsemez la tarte de miel et de morceaux de beurre à votre convenance.
Enfournez à 180°C.
Messages
2 grain(s) de sel:
Tout à fait d'accord avec toi, la pâte brisée maison, c'est facile et c'est très bon, nettement moins chère et surtout bien meilleure que celle vendue dans le commerce.
Et pour ceux qui aiment salé, avec la pâte brisée, je propose une quiche aux artichauts.
Ici : http://aldina-s-corner.over-blog.fr/article-12277963.html
Moi aussi, je n'achète jamais de pâte brisée, c'est tellement facile et meilleur maison
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