Parce-qu'il est temps...

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...de faire ma rentrée. Après de long mois d'absence, je fais mon come-back.
De long mois? Pas si long pour moi, le temps est passé à une vitesse folle!!! Je n'ai pas vu le temps passer entre mars et août.

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Qu'ai-je appris?
J'ai compris que ma vocation était dans l'hôtellerie-restauration, j'ai confirmé mon envie de faire plaisir à autrui en lui proposant mes services pendant ces moments de détente.
J'ai appris que les anglais n'ont vraiment pas de goût en matière de cuisine (la rumeur n'est donc pas une rumeur :)).Les horreurs que j'ai dû servir... no comment!!

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Qu'ai-je fais?
J'ai travaillé en tant que serveuse dans un hôtel 3 étoiles à Bournemouth, j'ai rencontré des gens merveilleux et de tout horizon. En bref une merveilleuse expérience...
J'ai enchaîné avec un voyage de 10 jours en Catalogne avec une amie. J'y ai mangé ma meilleure paëlla et j'ai découvert les bars à tapas avec présentation des tapas sur le comptoir (ce qui est très pratique lorsque l'on ne parle pas un mot de catalan, ne de castillan, on choisi à vue).
Pour finir, j'ai squatté chez mon frère pour trouver un appartement à Paris. 1à jours de recherche et de visites, c'est de la folie pure et simple de se loger là-bas

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Que vais-je faire?
Durant ce temps, je me suis tout de même préoccupée de ma rentrée en septembre. Je me suis inscrite en licence professionnelle par apprentissage hôtellerie-restauration à Paris. Après avoir bien galéré pour me loger à Paris, je dois maintenant trouver un apprentissage (si vous avez des adresses, des contacts sur Paris, je suis preneuse :)). Mais tout d'abord, je vais rendre visite à une ancienne collègue de mon hôtel à Cologne en Allemagne :).
Au retour, je vais faire une halte à Strasbourg voir une amie, puis une halte à Paris récupérer mes clé. Ensuite, c'est le déménagement.

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Voici un résumé de résumé de ces derniers mois et de la semaine à venir.

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Les recettes à venir :

• Aumonière de poêlée d'ananas aux épices
• Fondant tout simple au chocolat
• Muffins : la base
• Petits gâteaux aux caramel au beurre salée
• Moelleux aux Gavottes
• Carottes caramélisées au citron
• Saint-Jacques aux poireaux